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CENTRO DE FORMACION Y CAPACITACION DE TRABAJADORES EN ACTIVO

Curso de Turismo Sostenible desarrollado en el auditorio de la Granja Porcón en Cajamarca.

En cumplimiento con nuestros objetivos, a través de nuestro Centro de Formación y Capacitación de Trabajadores en Activo, ofrecemos cursos, talleres, seminarios y/o conferencias especializados, en temas fundamentalmente relacionadas con el medio ambiente, el turismo alternativo, el desarrollo sostenible y la gastronomía.

Los programas de Cursos, Conferencias y/o Módulos Integrales de Capacitación (MIC), se realizan a solicitud de los interesados, y pueden ser desarrollados en sus propias instalaciones, en cualquier lugar del país, para cuyo efecto se deberá coordinar con nuestro Centro de estudios a fin de incorporar su solicitud en la programación anual de actividades.

Nuestros docentes son profesionales experimentados en sus respectivas especialidades, con excelente capacidad para trabajos grupales que garantizan una capacitación de excelencia.

LINEAS PROGRAMATICAS DE CURSOS Y CONFERENCIAS

Gestión ambiental:
- Educación y sensibilización ambiental para establecimientos de hospedaje en zonas rurales.
- Buenas Prácticas de salud y seguridad ambiental en establecimientos de Hotelería y Gastronomía
- Gestión y manejo de huertos urbanos y escolares
- Diseñoy manejo de agroecosistemas biodiversos y sustentables
- Responsabilidad Social Corporativa: elaboración de memorias de sostenibilidad
- Taller sobre compostaje y agricultura ecológica
- Taller de huertos urbanos ecológicos frente a la agricultura tradicional

Gestión de Turismo Sostenible:
- Planificación y estrategias de Márketing para el turismo sostenible
- El desarrollo del turismo sostenible en zonas rurales y comunitarias
- Márketing turístico para comunidades rurales

Manejo de Resíduos Sólidos:
- Gestión y manejo de resíduos orgánicos en establecimientos de hotelería y gastronomía
- Recuperación,  Transformación  y Revalorización de Residuos  Orgánicos  Sólidos

Gestión de Energías Limpias:
- Uso de la energía solar en la salud, higiene y estética en Colegios y Escuelas
- Uso de energías alternativas en establecimientos de hotelería y gastronomía

Talleres de Gastronomía:
- Buenas prácticas en la manipulación de alimentos para restaurantes
-Seguridad Alimentaria y Servicio al Cliente
- La Nanotecnología en la industria alimentaria

Desarrollo y mejoramiento de las capacidades
- Liderazgo y técnicas de trabajo en equipo
- Calidad y excelencia en el servicio al cliente
- Objetivos de trabajo y planeamiento estratégico de los Recursos Humanos en la empresa turística

MODULOS INTEGRALES DE CAPACITACION (MIC):

Para trabajadores de establecimientos de hotelería
COMPRENDE:
a) Administración básica de establecimientos de hospedaje
b) Calidad y excelencia en la atención al cliente
c) Higiene y Salud Ambiental
d) Gestión de Reservas on-line
e) Márketing para empresas hoteleras

Para trabajadores de establecimientos de gastronomía
COMPRENDE:
a) Administración básica de restaurantes (Costos y porcionamiento)
b) Higiene y manipulación de los alimentos
c) Técnicas de comedor
d) Calidad y excelencia en la atención al cliente
e) Márketing de empresas gastronómicas

PROGRAMA DE SENSIBILIZACION Y EDUCACION AMBIENTAL (PROSEDA)


METODOLOGIA
Dependiendo del tema tratado y de la extensión del mismo, se desarrolla de forma inter activa, mediante análisis y discusión de grupos.

Los talleres son realizados de forma personalizada de manera que cada participante adquiera las técnicas y habilidades requeridas.

Al término del programa se entrega el diploma y/o constancia de participación a quienes hayan tenido un cien por ciento de asistencia.

Taller de sensibilización y educación ambiental desarrollado con estudiantes del cuarto y quinto año de secundaria de diversos colegios nacionales y particulares.

SOLICITE INFORMES: proseda@kunturnetperu.org